黑客菜刀是什么意思

你讲的应该是中国菜刀，那是个连接一句话管理网站的，webshell。

中国黑客界的东南西北中都是有谁？

这个不知道，桂林老兵，冰狐浪子，葛军，NEW4等等，至于是不是你说的东南西北中，你查一下他们的位置就知道了，我估计桂林老兵大概是西吧，他最新的作品：中国菜刀，相当强悍